雷火竞技

　　雷火竞技雷火竞技雷火竞技浙江武义一带的当地老乡们，見面必有一句客套话：“食过味？”民以食为天，可見“食”在民众心目中的地位是何等之高！而宝岛台湾的美食以闽菜为基础，融合了粤、川、湘等八大菜系以及荷兰、日本的饮食元素，最终形成了自己的特色：一清二鲜三快炒，海味丰富，羮汤滋补。早些年，我与老伴有幸加入一个赴台VIP饕餮之旅首发团，度过了八天环岛游“神仙”般日子，其间品尝了各种美食，其独特吸引力，令我久久不能忘怀。

　　有趣的是，团队中有位“独步村夫”的微信客一时心血来潮，把“饕餮之旅”简要归纳为十个“最”，闲时想想，馋了看看，也颇有耐人寻味的意境：l.最奢华的餐具——台北101顶鲜美食餐厅的英格兰wedgewood+杨惠姗的琉璃；2.最不忍投箸的“佳肴”，台湾故宫的“国宝宴”——东坡肉和翠玉白菜；3.最佳风味餐：阿里山邹族风味餐；4.最佳创新菜：高雄红毛港海鲜餐厅墨鱼汁烧墨鱼“一盘漆黑”；5.最佳装盘：花莲陶瓮百合春天&宜兰兰晶心作料理的刺身；6.最健康晩餐：花莲樱之田野莲花开野菜锅；7.最费解美食：台东PASA哲学料理；8.最佳综合飨宴：屏东张家食堂鲜会馆；9.最佳候机餐厅：华航台北桃园机场；10.最价廉美食：日月潭阿婆茶叶蛋。

　　台湾的美食，给我印象最深的是一大二多三声誉四奇特。誉满全球号称“比脸还大的大鸡排”即“正豪大大鸡排”，采用多种中草药秘法腌制，外层裹上健康的玉米厚粉，金黄酥脆的外皮加上鲜嫩多汁的口感，从油锅夹起的那一刻香气扑鼻，想让口涎水不流也难。因“八宝粽子”而出名的“再发号”店，粽子有小孩的脸那么大，里面放了炖猪肉、香菇、咸蛋、粟子、干贝等食料，果然不同凡响。高雄牛乳大王，喝木瓜牛奶非这是莫属！一杯量很大，足足有500毫升，兼有杏仁、花生、西瓜、绿豆、南瓜等诸多花式品种，每个品种都想尝一遍都不知该如何选择了。饶河街的美味小吃简直多得令人惊叹，那600米的街道，摊位密极了，共分布了100多家风味小吃摊。还难得的是，隨便哪一家摊点都经营数十年的老字号，家家的味道经过岁月考验，对得起吃货们钟爱！该街出名的不仅有药炖排骨，还有“东发饮食”的蚵仔面线，据说每次到饶河街逛夜市总会光顾这家老店。该店秉承的是“一流味道，二流的价格，三流的服务”，大有“王婆卖瓜自卖自夸”的味道。一旦市场关门他就下班，绝对保证食材的新鲜。尽管他家店面小却总座无虚席，其特式是溜鱼片和清蒸海鲜。提起台南的土产料理，非“棺材板”莫属。厚土司挖四方形洞配西式炖莱，再把面包当盖子盖上，这就“棺材板”了，可谓幽默和美味兼具了。

　　据说现在台湾的民宿数量已突破上万家，私房菜应运而生，异军突起，大有如东海之浪，一浪更比一浪高之气势，滿足了不断增长的市场个性化需求。一方水土孕育造就一方人脉，好山好水好风光，再加上海产资源丰富，催生了眼花缭乱的丰盛美食，难怪台湾诗人和美食作家的作品层出不穷。经精心挖掘提炼的系列美食菜谱，在书店里琳琅满目、目不暇接，大大推动了宝岛美食文化的蓬勃健康发展。