发布时间:2023-03-19 12:16:07 浏览:
雷火竞技雷火竞技(记者 汤萌)春和景明,万物复苏。年前,烟台市政府嗨购年货节的举办,拉开了“悦享生活2023活力烟台消费年”活动的序幕。伴着惠民消费券的发放,2023年春节以来又迎来了餐饮业的春天。借此东风,3月16日到3月17日,烟台市餐饮与住宿行业协会举办“人间烟火气,消费春天里”美食节活动,按照系列活动形式先后在烟台市芝罘区百纳千禧会酒店、百纳瑞汀花园酒店、映像烟台举行。
来自各餐饮企业的优秀餐饮工作者荟萃一堂,带着众多创新菜品与全新思维,借此平台进行交流切磋,一同提高专业水平,树立行业标杆、领航行业发展!
烟火人间,风味长存。此次美食节设置了春季养生菜品发布会,会上,主办方邀请到了100余位餐饮单位大咖,受邀大咖们匠心独运,通过春季创新菜品、特色菜、养生饮品等,推介时令蔬菜、时令海鲜、面点等,用创新百味点缀餐桌,用匠心精神铸就美食艺术!现场美食荟萃,征集1000多道创新菜,其中,现场展出500个优秀作品:小海鲜、花饽饽、鲅鱼水饺,锅气、地气、烟火气;海肠捞饭、原壳鲍鱼、葱烧海参……食材新鲜,道道可口,现场观展人数超千人,极大地提振了消费信心!
此外,活动还邀请到众多专家评委进行现场观展,并对菜品进行点评颁奖,现场颁发了春季养生菜品金奖、优秀指导老师奖、团体金奖、特殊贡献奖以及美食节优秀参展商等,是给予他们在火与汗的“战场”奋战中的最好勋章。
当日,多餐饮企业联合促销活动同步启幕。借此鼓励引导100余家餐饮单位联合促销活动,通过推出“满减券” “折扣券”“优惠赠送”等方式,提升线下客流和线上订单量,提高进店体验感。美食节现场,还进行了促销活动与宣传推广,达到让消费者得实惠、让企业获流量的双赢效果,从健康养生着手,促进春季餐饮市场消费,打好“2023春季促消费”系列活动第一战!
同时,本次活动还创意举办了餐饮供应链展销,特邀请到60余家国内大型餐饮供应商现场展销,通过春季时令海鲜、时蔬展销体验区、预制菜展销体验区、酒水、餐具、物流等供应链展销。为餐饮企业提供发展新思路,为市场消费增添新活力。
百纳食品有限公司带着众多好品亮相现场,上过央视节目的百纳溢福多大饽饽、大对虾头酱,甜而不腻的百纳溢福多桃酥礼盒,适合走亲访友的百纳溢福多月饼礼盒以及粽子礼盒,还有适合上班族的预制菜产品—溢福多包子和馅饼,吸引不少观展人的眼球。
现场还有不少海产品企业前来展销,中钰海参带来刺多个大的海参,来自乳山的雨哥蠔业也带来了两款生蚝刺身,热情地邀请观展人品尝,“作为鲜甜生蚝倡导者,我们的生蚝都个大、肥美,只为大家提供高品质、高性价比的优质生蚝!”
为适应新消费时代市场的需求,本次活动同时举办了预制菜展销会,为餐饮企业提供发展新思路,为市场消费增添新活力。活动现场,烟台鲅鱼水饺、王大厨自营品牌、长岛海参、海产品预制菜等纷纷亮相,颇受参会餐饮单位亲睐,大厨们纷纷询问。
海参是烟台当地特色,长岛北禾水产有限公司负责人屠少武表示,本次参加预制菜展销会主要是想推广本地优秀食材,让更多食客知晓。
烟鲅一方食品有限公司的负责人徐巧玉表示,非常高兴参加本次“人间烟火气消费春天里”美食节,参加本次预制菜展销会主要是想在推广胶东地域特色的非遗美食——鲅鱼水饺。同时,希望结实更多餐饮同行,共同传承鲁菜文化。
为宣传推介当地特色美食和餐饮名点、名菜、名小吃、名宴、名师、名店,活动同时开展“烟台市绿色饭店”“六名工程”认定活动启动仪式,进一步繁荣活跃餐饮消费市场,推动餐饮消费加快回暖向好。此外,烟台市餐饮与住宿行业协会秉承传承文明、效率优先,在现场发起了“反对餐饮浪费,提倡节约”倡议,倡导烟台市各餐饮单位达到反浪费、促节约、严管控的目的。本次美食节活动是集中宣传展示胶东美食文化、特色餐饮品牌的重要窗口,也是一次提振消费信心、打响消费品牌、释放消费潜力的“美食嘉年华”。进一步繁荣活跃了餐饮消费市场,引导和提升大众餐饮消费,推动餐饮消费加快回暖向好!
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