美食诱惑！雷火竞技广西64名米粉师傅“打擂”秀绝活
发布时间：2023-04-12 15:18:34 浏览：
4月11日，乡村工匠(米粉师傅)职业技能试点比赛在广西桂林市兴安县举办，来自广西各地的64名米粉师傅现场打擂台，比拼职业技能。
在比赛现场，参赛选手围绕桂林米粉雷火竞技、螺蛳粉、老友粉三类米粉制作比赛项目现场秀技雷火竞技，选手们运用炒、炸、卤、雷火竞技煮等烹调技法进行米粉制作，新鲜出炉的一碗碗地道广西特色米粉香气诱人。
广西是中国的米粉之乡，当地民众爱嗦粉雷火竞技，米粉产业正逐渐发展成为广西优势特色产业。雷火竞技其中，柳州螺蛳粉已成为俏销全球的网红食品。2022年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入600.7亿元人民币，同比增长了19.8%，销往全球28个国家和地区。(记者 杨志雄 黄艳梅 制作 吕慧乾)
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