雷火竞技

　　今天我们要读的诗作是南宋大家朱熹携友人同游武夷山九曲溪时所作的《九曲棹歌》。

　　这是历代文人骚客吟颂武夷诗中，最早概括描绘武夷九曲溪风貌的一幅长卷佳作，而九曲溪也因此作名扬天下，武夷山风景区的大部分风景点就分布在九曲溪两岸。

　　除了风景名胜，武夷山地区还有自己独特的人文传统。雷火竞技在逢年过节之际，武夷山当地居民的餐桌上，雷火竞技会出现一道美食，这道菜的发明人，就是朱熹。

　　据说，朱熹居住此地时，喜欢在厨房中亲手烹饪美食。他在瓷盘子上铺一层刚刚切好的薄肥肉片，然后在盘上摆放瘦肉做成的丸子，叠成塔形为主。

　　为了让丸子变得更好看，朱熹将鸡蛋煎成鸡蛋片，以一层丸子一层蛋的方式，给丸子盖上薄片。雷火竞技盘子底部也会加入白扁豆，将其放入锅中用文火蒸熟。

　　朱熹的谥号为“文公”，所以，当地人便将这道菜命名为“文公菜”。据说，因为“文公菜”会摆放成塔形，寓意着家中的学子吃了会金榜题名，大人吃了会爱情美满，事业更上一层楼。