节气美食｜当立春遇见元宵节 五小布带你品味汤圆
发布时间：2023-02-05 19:07:29 浏览：
“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘”，汤圆，别称“浮元子”，是中国南方传统节日元宵节最具特色的食物。
元宵节，春意初现，一家人和和美美吃汤圆，寓意着团团圆圆，也表达着人们对新的一年幸福生活的向往和期盼。
今年立春恰逢元宵节，五小布带你探秘元宵节美食，和大厨一起为您展示并带来美味而独特的美食——汤圆。
云南四季物产丰富，云南人又好食新鲜蔬果，哪怕是最难做出花样的汤圆，也要做出创新来。五色汤圆寓意着五福临门，软糯的面皮饱含着甜蜜细腻又不腻口的馅料，让人食欲大开。
这道美味汤圆以火龙果、菠菜、胡萝卜、可可等融入面皮形成五色，以红糖、玫瑰、核桃仁、果仁等为馅，再加上猪油增加风味、橙皮碎去除油腻，成品色泽美丽，味道令人难忘。
“菜团子”是元宵家宴上新晋的美食，白色的锥形外表俏皮可爱，再加上清亮的汤底和绿色菜叶的衬托，美食从来都是团圆最好的注脚。
