雷火竞技

　　辣好像是湖南菜的特色，其实湖南也有很多不辣的美食，今天就带大家来打卡一家位于省人民医院对面巷子的长沙特色焖罐菜，装修复古，菜品也是特色的长沙不辣风味。

　　美食推荐：焖罐牛腩，焖罐这种特殊的烹饪器具，使得食物受热均匀，口感软雷火竞技烂而入味，这道牛腩就可以吃出来，入味十足，牛腩一咬就散开，真是极具口味。

　　蟹黄豆腐，香气浓郁带着河鲜的味道的蟹黄，搭配滑嫩的豆腐，一起焖，真是绝了，吃起来像布丁一样的口感，味道醇香浓厚，咸口适中。

　　焖罐五香干，五香干先炸制，再用调味的酱汁和焖罐一起焖，外酥里嫩，里面的酱汁全都被香干吸收，咬一汁的那种，基本上每桌必点。

　　当然这家除了焖罐，还有特色的口味菜，红烧鳊鱼，也是被炸制得鱼皮和鱼肉都酥酥的那种，在用豆豉和酱汁红烧，鱼肉口雷火竞技味十足。

　　长沙干拌面，这道面是绝对要点，其实就是长沙老口子带迅干，里面就是简单的猪油和酱油调味，吃起来很扎实，搭配一点蟹黄豆腐简直是绝配。

　　蒜香排骨，猪小排被炸制得焦黄酥脆，口味有点像奥尔良，就是份量有点少，蘸着酱汁一起吃，也算是特色菜品。