雷火竞技

　　享誉全球的苏格兰单一麦芽威士忌品牌麦卡伦，在《007》系列电影问世60周年之际，于3月6日至3月12日在上海张园举办麦卡伦银幕逐影艺术体验展。在这一处古典与现代相交融的“海上第一名园”中，展览带领观众回顾麦卡伦与电影的不解之缘，领略麦卡伦与詹姆斯·邦德间的惺惺相惜。展览开幕当日，麦卡伦品牌形象大使张若昀受邀出席了开幕仪式，并与艺术家、影评人一起回望经典，探讨麦卡伦在时代变化下的传承与革新。本次展览，由麦卡伦与收藏级设计的全球权威性展会设计迈阿密（Design Miami）倾情合作，共同呈现一场关于威士忌、电影与艺术的视觉盛宴。

　　开幕当日，爱丁顿中国董事总经理王小梅与麦卡伦品牌形象大使张若昀共同为展览启幕。张若昀作为实力派青年演员，多年来沉淀打磨演技，在影视作品中屡屡为观众呈现深入人心的角色形象。而他对于麦卡伦品牌所坚守的不凡匠造技艺与勇于突破的创新精神，也有着独特的见解。开幕当日，张若昀与影评人木易、作家兼策展人祝羽捷共同参与了一场深度文化对谈，一同立足于现代的全新视角，解读世纪经典。几位嘉宾围绕“经典与革新”为话题，共同探讨了如何凭借创新思维演绎典范，让其绽放新生。

　　在展区一楼，由艾伦·西亚克执笔创作的品牌首部传记短片- 《麦卡伦·蒸腾不息》，将带领观者了解百年来引领麦卡伦不断砥砺前行的精神来源所在。透过这部影片，观众能够感受到前任麦卡伦董事总经理珍妮特•哈宾森（Janet Harbinson）勇于接受挑战又始终坚守自我的强大信念，而这也是麦卡伦品牌历久弥新的品牌精神。短片中一系列精美的幕后服装、道具，以及曾创下葡萄酒/烈酒品类拍卖史上单瓶价格的历史记录的麦卡伦珍稀年份系列1926将在展览现场中展出，带领观众更全面地了解其人物个性和精神品质。为了庆祝《007》系列电影60周年，麦卡伦纪念《007》电影 60 周年单一麦芽威士忌系列的六款限量版威士忌也亮相展览。该系列每一款均采用独特的包装设计，从《007》系列电影档案资料中汲取灵感，以颇具新意的插图设计和配色方案体现六个不同的时代。展览现场还将首次展出《007》系列电影中众多未曾公开的手绘草图和场景分镜，这些珍稀的手稿与威士忌酒液一样，历经沉淀更显弥足珍贵。

　　皇家礼炮苏格兰威士忌日前推出了奢艺臻藏限定系列的首发力作，这是皇家礼炮与当代前卫艺术家们展开系列合作，从古老的威士忌制作工艺中汲取灵感，加深品牌与艺术的深层链接。本次首发推出与英国著名雕塑家凯特· 麦奎尔合作之“自然之力”(Forces of Nature)。它是全新“艺术奇观”(The Art of Wonder)文化项目推出的首件艺术作品，将品牌高超的威士忌调和技艺与艺术家的理念融为一体，旨在致敬创意蕴藏的强大变革力量。

　　皇家礼炮此次奢艺臻藏系列之凯特·麦奎尔版的发布活动在上海永福路举办，包含艺术作品展出，皇家礼炮威士忌品鉴、艺术创作体验等活动，在当代艺术的氛围中揭幕此臻藏之作。为了贴切的表达本次合作，凯特根据皇家礼炮的尊贵华丽风范，选用以帝王鸟为灵感，进行了创作，凯特分享说：“雉羽形态优美，拥有令人难以抵挡的华丽气息。棕色羽毛泛出光亮琥珀色泽，令人不禁联想起经过长久熟成的威士忌，呈现如量身定制般的契合度。”“自然之力”项目名为“典范、丰饶与幻形”(Paragon, Plethora and Protean)。其中“典范”包含了21件由精心挑选的雉羽制成的限量雕塑。每件雕塑作品对应一瓶致敬1953年皇家礼炮诞生的53年份调和型苏格兰威士忌，酒液在橡木桶中熟化超过53年以上。不仅如此，英格兰西南部德文郡达丁顿水晶玻璃工坊(Dartington Crystal)的传统玻璃制作大师精心吹制了这21个单独的酒瓶，每个酒瓶都饰以该玻璃工坊工艺大师手工雕琢的羽毛，以24K金手工镀金处理，精美尊贵。瓶身灵感源自凯特的雕塑作品，曲线蜿蜒灵动。定制礼盒由John Galvin Design工作室的约翰·高尔文(John Galvin)设计、以苏格兰橡木手工制成，容纳了雕塑作品“典范”和本款威士忌。

　　凯悦酒店集团任命黄勤辉（Frederick Wong）为大中华区商务副总裁

　　作为凯悦酒店集团大中华区商务副总裁，黄勤辉先生负责公司在大中华区的业绩表现和品牌美誉度。通过统筹管理包括全球销售、市场销售、市场推广、数字营销和凯悦天地忠诚顾客计划在内的多个部门，协同促进各酒店的运营和发展。中国作为凯悦全球业务发展的重要市场之一，黄勤辉先生致力深化和发展与业主、客户及合作伙伴的长期合作关系，并通过整合传统营销与数字化科技手段积极推动业务的持续增长。

　　黄勤辉先生服务凯悦30余年，不仅熟稔中国市场的业务发展和运营模式，在其他亚太市场也积累了深厚的运营与市拓经验。他曾先后担任凯悦酒店集团亚太区销售副总裁、亚太区销售运营和收益副总裁，以及区域市场销售部的多个管理职位及酒店总经理等要职，擅长分销渠道管理、战略部署及执行，并推动销售及收益管理团队的协同合作。黄勤辉先生毕业于瑞士理诺士酒店管理学院，同时还获得澳大利亚麦得里大学的市场管理硕士学位。

　　位于沪上知名的时尚生活地标外滩三号七楼的POP露台餐厅与酒吧，呈现全新季节菜品，沉浸春日光影，尽享焕新味觉，感受源自于欧陆的美食艺术灵感。主厨推荐：青豆奶冻，由青豆泥融合牛奶将形态与口感转化。飞鱼籽的加持让清爽之余增添一抹味蕾的浓重。白玉菇、清凉薄荷叶、荷兰豆也让菜品更加散发春的明媚清爽；自制三文鱼塔塔，藜麦与三文鱼籽的结合，搭配三文鱼肉质肥厚香甜的部分，给口感带来层层惊喜。腌南瓜与芥末酸奶酱的香浓让菜品的味道清爽又丰荣，更是春季轻氧菜品的绝佳之选；香煎鸭胸配鹅肝，肉质肥厚的鸭胸在煎制的作用下，迅速锁住食材原本水分，有过滤掉其多余油脂，搭配口感绵滑的鹅肝让菜品更具巧思。四川花椒汁成为点睛之笔，使味觉充满惊喜；烤乳鸽，肉质紧实的乳鸽经过炙烤，皮表酥脆且肉质汁水丰盈。精选本地松茸更加增添了春季的芬芳，为食荤者带来美妙的食之旅程；海鲜烩饭，精选大只红虾，肉质肥美的蓝口贝和蛤蜊，弹牙的八爪鱼处处彰显海鲜烩饭的灵魂。菠菜泥的晕染使菜品呈现一幅跃然于餐盘之上的春季游园图；蛤蜊意大利面，精选新鲜花蛤，烹入长相思葡萄酒，更加激发出蛤蜊的鲜甜。辣椒、意大利芹及大蒜的衬托，让每一口意面的吮吸都充斥着满满的幸福感。

　　人均200出头的自助餐，还为每位食客免费派送花胶鲍脯靓汤和海鲜拼盘。花胶鲍脯靓汤在中餐厅单点即需98元/份，精选花胶，鲍脯等上等食材，注入高汤，足足炖上几小时，才能淬炼出如此饱含营养的靓汤，份量也不少；甄选当季优质海鲜打造的海鲜拼盘：饱满爽滑的青螺、肉质弹牙的黑虎斑节虾、细嫩多汁的梭子蟹…….蘸料中特别加入了少许醋，不仅可以杀菌，还能提升海鲜的鲜甜口感。（海鲜拼盘与花胶鲍脯汤，每位一份，派送到桌）；中式烧烤飘香四溢，酱香浓郁、口感厚重的卤水，自制蘸料成就了西郊潮州卤水拼盘的特殊气质；现烤的京式果木片皮鸭飘香四溢，外脆里嫩，不愧是肉食主义者的心头好；中式热菜媲美零点，国宴厨师团队亲自操刀，提供的热菜多达近10种！每一款都很符合上海人的胃口，光是看着就让人忍不住垂涎！道道品质媲美单点，热菜和中式炒饭真的太丰盛！款款都是美味，选择更是多到不知道拿什么好。

　　香溢BBQ唇齿留香，牛肉串、羊肉串、鱿鱼串肉质鲜嫩，品质优秀，口口都爆汁，吃一口唇齿留香，回味无穷。除了黑胡椒汁，我们还为想吃但不太敢吃芥末的客人准备了大藏芥末，添加了罗勒、大蒜、香醋在其中，自带醇厚香气，让烧烤变得更有“深度”；手作点心款款心意，以纯手工制作为宗旨，讲究主料和辅料的营养搭配，港式虾饺皇、鲜肉小笼包、本帮松糕、椰丝糯米球、豆豉蒸凤爪、蒜香蒸排骨……为食客们带来记忆中的味道，款款皆是心意；诱人甜品颜值口味俱佳，作为门面担当的高颜值甜品，基本都用进口原料制作，黑森林蛋糕、草莓慕斯蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力塔、栗子慕斯蛋糕、开心果泡芙、红丝绒蛋糕、热情果奶冻杯、焦糖炖蛋，看得人眼花缭乱，简直就是甜品爱好者的天堂。周末菜品焕新升级，全新推出三文鱼刺参、金枪鱼刺参、兰花蚌、西冷牛排、烤羊排等主厨推荐菜单雷火竞技，当真是美食聚集的欢乐场。

　　当咖啡遇上甜品，碰撞出别具一格的滋味，醇厚而丝滑。这个春天，天幕吧携手Nespresso浓遇咖啡，邂逅意式风情：热那亚经典提拉米苏是来自意大利北部热那亚的独特风味，混合了咖啡的浓遇与马斯卡邦奶酪的细腻，呈现转瞬即逝的甜蜜； 歌剧院蛋糕是下午茶的常客，榛子咖啡歌剧院蛋糕加入了榛子的甘甜，将咖啡融入奶油，如一部歌剧的不同章节，治愈、深邃、香醇不腻； 拿破仑酥脆，咖啡蛋糕绵软，新鲜树莓果酸甜，现磨咖啡蛋糕配椰香拿破仑精心呈现香醇与清新果香的碰撞。

　　天幕吧是上海虹桥绿地铂瑞酒店美丽精致的秘密。位于酒店正中颇具现代化风情的天幕吧为生活在大都市的人们提供了一处休憩放松的绿洲。别致的亭台与沙发区依水而建，这里绿树成荫，席间环绕着潺潺流水，恰似有徐徐清风拂面，让您远离城市的喧嚣，仿佛置身于另一个世界。

　　上海明天广场JW万豪酒店于高空挥洒春意灵感，焕新呈现充满春日气息的下午茶点，“一秒跳转”春意盎然的沉浸式味蕾体验。

　　由款款精致咸点开启赏味仪式，馥郁果蔬与精选食材美妙碰撞，仿若置身秘密花园，绚丽缤纷。腌制三文鱼配牛油果，牛油脂香糅合三文鱼的鲜甜萦绕舌尖，回味无穷；开心果鹅肝球，浓郁坚果风味与细腻绵密的鹅肝于唇齿弥漫，恣意邂逅层次丰富的明媚春日。下午茶套餐中的玲珑甜点亦十分让人悦目，特别添加果皮的树莓唐柚美禄芭，赋予味蕾柔和的酸甜与别样沁香感；榛子白巧克力夏洛特，以丝滑的榛子慕斯配酥脆饼底，齿颊生香，成为赏味新宠，悠享一口接着一口的浓浓春意。

　　四季初始，天上有云，楼前有樱，人间是春。樱花初绽，空气中夹杂着淡淡幽香，一场粉色浪漫装点着春日里的娴静时光。上海瑞金洲际酒店邀您共享这春光作序，万物和鸣的如梦佳期。经典百年红砖法式建筑馨源楼，被绽放的樱花团团围绕，漫天花海，如云似霞。于这花间暖阳下，悠然而坐，享樱花主题双人下午茶，精致美味的粉恋泡芙，酥香松软的司康饼，啜饮咖啡或香茗，岂不乐哉。

　　或与自然、阳光、樱花做伴，于闹市享露营乐趣。瑞金洲际首次推出春日赏樱城市露营，落座于酒店内最佳赏樱点的天幕之下，享用琅庐主厨精心搭配的樱花野餐篮。野餐篮内包含各色精致小食、水果饮料，更有鱼子酱和阿根廷红虾等高品质食材西点，个性野奢唾手可得。

　　米其林名厨Jason Atherton为上海艾迪逊酒店倾力打造的“居酒屋”风格餐厅日矢（HIYA）推出全新菜品。他将自己在全球旅行途中对日本饮食的认知融合于国际化的日式居酒屋形态，通过别出心裁烹饪方式，甄选食材和现代烹饪技巧为宾客呈现集创新及经典为一体的日式料理。日矢HIYA位于酒店的27层，意为“空中浮云”。整体环境简约精致而富有魅力，超大落地玻璃窗设计感十足，宾客可纵享上海浦江城市丽景。菜单囊括了摆盘精致的生鱼片、手卷以及日式碳烤肉等一系列正宗及时令日本料理，同时提供品类繁多的清酒。舒适、精致而迷人的环境令日矢成为上海本地精英的聚会首选。

　　此次，米其林星厨Jason Atherton全新心意呈现，融创新及经典，集多元文化为一体的日式珍馐，将“创新、时令和细致”充盈于每一道菜品与宾客用餐体验之间。新菜单囊括了日本酒曲腌制三文鱼，日式蒸蛋，碳烤M8和牛西冷，等一系列正宗及时令日本料理，其中碳烤M8和牛西冷菜品选用M8和牛西冷，采用碳烤的方式，锁住丰富浓郁的肉汁，此外日式蒸蛋的灵感来自经典日式茶碗蒸，选用时令菌菇，松针油，黑松露等多种食材，熬煮为清澈汤底，还原食物本味。

　　春和景明，密意幽悰，草木萌动，春味已至。上海康莱德酒店尚呈中餐厅甄选春日时令美馔，上新“春味赏宴”菜单，为宾客呈现满桌春色。拥有近30年中餐料理经验的中餐行政总厨黄卫来师傅，秉承传统为尊的同时致力创新。不时不食的自然法则已传承千年，黄师傅以细致考究的匠心，将春笋、蚕豆、荠菜、香椿、鸡枞菌、绣球菌、黄鱼、目鱼等来自山野与湖海的春季当鲜食材精粹，融合创作成了20余道当季春味。

　　尝一口鲜，品一味春。春笋老母鸡腌笃鲜着重一个“鲜”字，提炼老母鸡与咸肉的鲜香。无需额外的调料，加入“至鲜至美之物”春笋微火慢炖，便可尝到春味里的第一道清香；春韭樱花虾皮炒鳝丝融合水陆两地精华，以嫩韭做底，嫩滑鳝丝铺盖于上，加以樱花虾皮点缀，层次感分明；蚕豆春笋烩山水豆腐将春之意境展露无遗，扑鼻而来的香味，犹如一盏清新淡雅的山水画跃然于眼前；特色荠菜黄鱼春卷选取新鲜黄鱼与荠菜调味，咬下这春到人间一卷，满口鲜香酥脆。春日里还有一道限定美食如期上市。尚呈中餐厅时令手工青团礼盒，由黄师傅及其团队每日限量手工现做，含手作红豆沙青团、咸蛋黄肉松青团、马兰头松仁青团三种口味。软糯清甜、鲜香可口，丰富的层次口感，尝过，才不负春光。

　　尚呈中餐厅位于上海康莱德酒店8层，提供典雅别致的用餐环境和海派菜肴及地道的粤菜。餐厅内设有200余个座位及5个私人包厢，是家庭或私密聚会的理想之选。

　　丹麦皇室品牌GEORG JENSEN乔治杰生携手北京金融街丽思卡尔顿酒店呈现联名下午茶

　　惬意雅致的下午茶于一层水晶酒廊呈现，种类丰富的甜点咸点搭配醇厚咖啡、茶或香槟，让一切远离外界喧嚣，于午后尽享春日暖意。本次“澈雅赋韵，臻姿绎典”主题下午茶，延续北欧经典斯堪的纳维亚风格，是一场年华积淀出的经典与北欧工艺的美味碰撞。北京金融街丽思卡尔顿酒店一层水晶酒廊以豪华优雅的环境氛围，其宽敞明亮又精致典雅的内部装修，让人倍感温馨舒适。GEORG JENSEN为本次联名下午茶提供雅致的餐桌物件，从双层蛋糕架到Bloom系列置物碗，件件北欧风格与匠心设计琢出的餐桌臻品。

　　阳春三月春季经典双人下午茶包含了：鸭肝塔配蓝莓果酱芒果树莓啫喱、抹茶生巧小方、芒果慕斯配西番莲奶油盆栽、迷迭香青提啫喱配酸奶奶冻等10款造型可爱精致的甜咸点，3月1日至5月31日酒店官微商城仅售398元净价每套，赶紧带着闺蜜来打卡吧！并且于3月8日当日前往餐厅享用双人下午茶的女士每位额外赠送女神节特调鸡尾酒一杯。

　　万豪国际酒店集团任命于飞迪(Fethi Cagri Yucel) 先生为上海静安瑞吉酒店总经理

　　近日，万豪国际酒店集团任命于飞迪(Fethi Cagri Yucel) 先生为上海静安瑞吉酒店总经理，他自2023年1月起正式负责酒店各部门运营及全方面监督管理工作。于飞迪先生来自土耳其，拥有超过15年的奢华品牌酒店运营及管理经验，曾先后在中东及英国等地任职。

　　自2014年起于飞迪先生就深耕于万豪国际集团奢华品牌酒店领域，他在安曼马斯喀特的丽思卡尔顿阿布斯坦宫酒店用三年时间打造出了独特的餐饮愿景。他在制定部门战略和确保各种品牌活动的落地执行方面亦发挥了重要作用。在他辉煌的职业生涯中，于飞迪先生担任过各种运营和管理职位。他为三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店带来了丰富的知识和全球化视野。两年半后，他加入青岛瑞吉酒店开业筹备团队，自2020年11月起担任酒店经理，以卓越的宾客服务和产品成功将酒店打造成了该地区的豪华地标。于飞迪先生自担任上海静安瑞吉酒店总经理一职后，将全面负责酒店的运营和业务发展，并将继续秉承瑞吉品牌始终承诺的在“精心选址”提供独具特色的产品，卓越的活动以及难忘的宾客体验。精致体验，优雅绽放！

　　即日起，位于上海静安香格里拉三层的夏宫推出全新零点菜单，由酒店新晋中餐行政总厨曾韦乔精心设计，呈现冷菜、汤品、烧腊、海鲜、点心、主食等百余道各类精馔佳肴。曾韦乔师傅崇尚传统粤菜烹饪技艺，重视烹调中用油用火的技巧，还将本帮特色融汇到部分菜品中，献上包括粤式椒麻虾蛄、小乔炒蟹粉、招牌吊烧鸡、香豉低温雪花牛等多道美馔。曾韦乔是上海静安香格里拉的中餐行政总厨，负责酒店中餐厅夏宫的菜品研发以及团队运营管理工作。来自香港的他拥有逾二十多年粤菜烹饪经验，以及多家奢华品牌酒店与米其林餐厅从业经历。曾韦乔师傅遵循传统粤菜烹饪手法，重视烹调中对海鲜海味的处理和锅气的使用，即用油用火的技巧，同时将创意融汇其中，为宾客带来难忘的味蕾享受。

　　在夏宫富有现代艺术感的用餐环境中，饕客们可置身其精致舒适的氛围，感受纯正粤式风味与诗意视觉相得益彰的双重体验。主推的菜肴包括粤式椒麻虾蛄、客家拆鱼羹 、小乔炒蟹粉、古老也芝士煮澳洲龙虾。

　　上海市普陀区又一酒店佳作悄然登场——位于桃浦地区、临港集团智创TOP产城综合体（以下简称“智创TOP”）的上海桃浦雅辰悦居酒店近日走进了公众的视野，并预计于2023年年中正式开业。这是由雅辰酒店集团经营管理的全新项目，致力于上海市普陀区合作推动文化艺术、休闲娱乐、商务社交并成为智慧园区新典范。

　　上海桃浦雅辰悦居酒店位于桃浦智创城首发地标智创TOPA区。普陀桃浦，是沪苏两地西向直联的交通中枢、上海中心城区现存最大的集中连片开发的区域，“绿色生态”理念贯穿区域转型的开发建设始终。走进桃浦智创城，便会自然而然地感受到“创新、智慧、人文”的理念。在厚重历史气息和现代智慧城市的共同加持下，集办公、娱乐、休憩、探索与社区于一体，上海桃浦雅辰悦居酒店与智创TOP共同打造城市生活新空间，传递鼓舞人心又极具创造性的全新生活方式。上海桃浦雅辰悦居酒店拥有212间设施齐全的舒适客房，充满居家氛围又符合新时代旅客的需求。整体设计理念将蕴含历史变迁的城区故事融入现代智慧城市，传递鼓舞人心又极具创造性的全新生活方式。

　　其中，雅辰悦居品牌特有的社交空间“思方汇”适合休闲小酌、亲友聚餐或各类社交活动，为充满活力且善于交际的旅客提供自在惬意的生活栖居地。另外，24小时开放的生活空间包括健身中心和自助洗衣设施，满足宾客日常生活所需。与此同时，配合拥有162间宽敞客房的服务式人才公寓，经过格局与空间上的优化，部分房型可根据需求灵活布局，房间数可达180间，结合普陀区打造“宜居宜业的良好人才生态，聚天下英才而用之”的关键战略，可以为积极引进的优秀人才、长住商务客人等提供贴心服务以及安全、温馨的氛围。

　　雅高集团非常荣幸地宣布与大连文化旅游发展集团达成合作，共同在辽宁省大连市中山广场打造大连宾馆费尔蒙酒店。此前，这一拥有欧洲文艺复兴时期巴洛克风格的优雅大气四层地标已被认定为国家重点文物保护单位，在大连核心街区占据不可替代的特殊地位。在大连市委市政府的大力支持下，这一传奇酒店以“修旧如旧”的方式进行大规模修缮，让其能以现代高端文博酒店标杆的身份续写新的传奇。在接受全方位的升级改造后，大连宾馆费尔蒙酒店将于2023年10月正式开门迎客，提供约70间客房。

　　雅高集团大中华区首席执行官罗凯睿（Gary Rosen）先生表示：“大连宾馆费尔蒙酒店将在大连树立全新的经典酒店标杆，为这座“北方明珠”继续呈现更多非凡体验和难忘时刻。费尔蒙酒店绝对是大连宾馆的最优品牌选择。这座百年建筑不仅富有特色，也与大连的历史、文化息息相关。我们非常感谢大连文化旅游发展集团给予的信任与垂爱，让雅高旗下的费尔蒙品牌有机会入驻这座宏伟地标，也为这一备受全球推崇的奢华品牌再添一处全新旗舰。”

　　凭借完整的历史留存、温暖湿润的气候以及三面临海的坐标，大连一直以来都是中国最受欢迎的旅游目的地之一。同时，作为辽宁沿海经济带的核心城市，大连也已跻身东北地区重要金融中心行列，拥有自由贸易区和正在加紧建设中的全球最大离岸式人工岛机场。在如此蓬勃的发展势头之下，修缮完毕后的大连宾馆费尔蒙酒店也必将为大连这座东亚文化之城进一步增辉添彩。作为雅高旗下备受推崇且中国市场最受欢迎的酒店品牌之一，费尔蒙酒店及度假村以经典奢华和注重生态而闻名全球。作为这一辉煌酒店成就不可或缺的重要拼图，每一家费尔蒙酒店都致力于不断超越宾客期待，提供永生难忘的体验和周到热情的服务。

　　随着香港向世界重新开放，位处中环时尚及奢华地段的香港置地文华东方酒店推出两项全新住宿专案，诚邀宾客体验轻奢的都市隐居，凭借一系列诱人的尊尚住宿、餐饮及康体水疗体验，重新定义贴近城市心脏脉动的时尚住宿体验。整间酒店提供 111 间宽敞舒适的客房及套房，由获奖本地设计师 Joyce Wang 操刀，赋予当代而清新的设计，并配备最尖端的现代化科技，让商务及旅游宾客于繁华都市中，亦能安享片刻宁谧、随心放纵感观。

　　与身边摰爱亲朋入住别具标志性的置地套房 Landmark Suite，感受完美尊尚的住宿体验。犹如家一般的置地套房拥有 1500 平方尺，以优雅温馨家居风格设计。开放式的客厅以焦糖、金及皇家蓝色等天然色调的专有设计家俬装饰着，配上特别定制的艺术品及带有莫尔木纹图案的手绘丝绸墙面作点缀，把 Joyce Wang 的商标优雅美学展示得淋漓尽致雷火竞技，提升整个美妙的豪华体验。当中令人印象深刻的饭厅配有型格的迷你酒吧，时尚的六座位餐桌别具一格；套房还特设一个专业的Gaggenau 厨房，配备了最先进的厨具电器。从屡获殊荣的餐飨之旅至城中极致的水疗服务，发掘香港置地文华东方酒店的时尚魅力。而崭新的 Short & Suite 荟萃酒店非凡的独特体验，让宾客沉醉于宽敞舒适、时尚典雅的设计师L900 套房内，尽享写意时刻。套房或以上房型均设一间独立睡房，同时更有可供四人以上的宽敞饭厅及客室。若宾客想追求更高私密度，套房定是不二之选。Short & Suite 住宿专案可享最优房价的 85 折，折后定价为港币 9,180 元起。

　　Whey主厨 Barry Quek 将与来自台北的米其林现代欧陆菜餐厅 holt主厨 Jeffrey Downs 合作，以时令食材和创意于2023 年 2 月 27 日至 28 日打造仅限两晚的四手盛宴，为饕客带来独一无二的用餐体验。尽管来自不同背景，Barry 和Jeffrey 对于烹饪工艺却有着相同的看法—这是一个永无止境的探索。就在他们各自游走世界各地钻研手艺时，两位主厨对于美食的好奇心、执着与热情牵引到他们的相遇。 与主厨 Jeffrey 一起工作总是令人耳目一新。我们都热爱以时令及本地农产品作食材，并时常寻求和探索不同美食元素的组合，呈现新鲜食材原味道的同时又表达我们的创意，Barry说。

　　“我和 Barry在比利时共事已经是将近 10 年前的事了，那是一段美好的回忆。”Jeff说，“Barry是一位技巧娴熟的厨师，我非常期待再次与他合作。我认为我们都有相似的烹饪理念，能够互相交流关于创作新菜式的想法是一件令人振奋的事。我很高兴能到访香港，并有幸与 Barry 及其团队联手为食客创造这场盛宴。”两位星级主厨将于 2 月 27 日至 28 日在 Whey呈献仅限两晚的八道菜菜单，每位 2,588 港元。米其林一星餐厅Whey 由来自新加坡的年轻主厨Barry Quek掌舵，他游走世界厨房后回归家乡味道，以香港本地食材结合新加坡美食元素，活用北欧料理手法及腌渍发酵技术，为现代欧陆菜注入新生命力。 Barry凭借其细腻朴实的烹饪风格，重新诠释热情奔放的狮城味道──为饕客创造难忘的味觉回忆。

　　香港康得思酒店欣然宣布酒店粤菜食府明阁再次获得《黑珍珠餐厅指南2023》的肯定，自2018年起连续第六年荣获一钻殊荣，酒店上下感到荣幸之至。香港康得思酒店助理行政经理兼餐饮部周嘉明女士表示：“我们很荣幸香港康得思酒店明阁能再次成为香港其中一家于《黑珍珠餐厅指南》摘下一钻荣誉的餐厅，我们亦深信由酒店中菜行政总厨李悦发带领的团队会继续肩负传承粤菜经典的责任，将粤菜的艺术发扬光大，为全球旅客匠心提供高水平的粤式美馔。”

　　明阁厨师团队以卓越厨艺呈献精湛的广东美馔，多款招牌名菜包括至尊蜜汁叉烧、酥炸酿鲜蟹盖，以及龙皇披金甲等。团队亦非常重视所有食材的来源，一直致力搜罗顶级新鲜食材。近年来，餐厅以多个本地特产食材为题，为客人呈献其匠心之作，如由四面环海的岛屿 – 大澳为灵感的渔港风情菜单，以及与新界粉岭农商合作，以自家种植的本地萝卜制作贺年萝卜糕，更把不少土生土长的香港品牌 – 公和豆腐、锦兴片儿面、粉岭农场饲养的新鲜平原鸡、南丫岛天然生晒海味等带到席间，为一众老饕带来别树一帜的地道滋味。餐厅亦透过支持本地农场及渔业等，进一步实践低碳生活，以实际行动促进可持续餐饮的发展，同时宣扬粤菜饮食文化传统。

　　明阁主厅设计风格融合现代及中国传统的特色元素，一系列仿照明朝陶器的摆设，衬托四周当代著名中国艺术家的山水画，优雅脱俗。明阁的宴会厅设计简洁时尚，如香槟雷火竞技、珍珠母及月光般柔和的主厅色调，配搭桃木的别致装饰，营造高雅舒适的感觉。

　　《福布斯旅游指南》于今天公布 2023 年星级奖项，尼依格罗品牌旗下的香港美利酒店再度荣获五星级酒店评级奖。酒店于 2017年隆重开幕以来，短短五年间，已于业界中囊括包括《福布斯旅游指南》五星级酒店评级在内近40个国际奖项及殊荣。适逢踏入酒店的五周年之庆，此奖项正是酒店团队保持优质服务水平的最佳明证。美利大厦原为建于 1969 年的政府办公大楼，由英国著名建筑师Ron Philips设计。当时Philips前瞻性地为房间引入嵌入式窗户，能够减少日光直接照射及节约空调用电之余，同时确保自然采光，此项以当时而言划时代的节能设计为大厦夺得多项嘉奖。其后设计公司 Foster+Partners邀请Philips携手将大厦重新打造，蜕变成为今天瞩目的五星级酒店，为这座历史闻名的建筑物注入新生命。

　　酒店总经理卫斯乐先生表示：“我们非常荣幸连续两年获得《福布斯旅游指南》授予五星级荣誉。得以再获殊荣有赖众多旅客及伙伴的支持，并对酒店一贯的优越服务作出肯定。我们将继续提供无可比拟的优质住宿体验，满足不同旅客的需求。随着香港与全球各地全面通关，各国取消新冠病毒相关措施，香港美利酒店已准备就绪，欢迎来自世界各地的旅客。”香港美利酒店将继续贯彻尼依格罗的品牌精神，为旅客缔造完美邂逅、华丽永恒，并透过酒店创新的特色体验，发掘独特的奢华风格、品味及文化。

　　作为泰国第一家提供灵活住宿选择的万豪品牌酒店，曼谷苏拉旺斯万豪酒店地理位置优越——既有迎合商务和休闲旅行者需求的宽敞客房，也有配备小厨房和最多三间卧室，适合大型团体和家庭住客长期旅居的住宅套房。酒店位于一幢32层的现代综合大楼内，拥有197间客房和106间住宅套房。每间客房和套房都以舒缓大地色系为基调，体现万豪平衡实用与时尚的万豪现代设计美学。酒店共有1,555平方米风格时尚灵动的活动场所，包括一个大宴会厅和九间会议室，均配备最新的视听技术，此外一个生机盎然的殖民地风格庭院和一座户外花园还可提供灵活可变的会议空间选择，打造别具一格的鸡尾酒会、晚宴和咖啡茶歇时间。

　　曼谷苏拉旺斯万豪酒店也是美食家的天堂。在三个独特的餐饮场所中，泰式自助餐厅Praya Kitchen使用本地时令食材，重现厨师童年记忆中被遗忘的食谱，而Yào Restaurant & Rooftop Bar则是曼谷第一家受中华烹饪影响的现代多层热门餐吧。宾客还可以在Quan水疗中心享受一系列特色护理，焕活身心之后去游泳池边享受日光浴，还能在24小时健身中心纤体塑形。曼谷苏拉旺斯万豪酒店将秉持“曼谷隐匿的瑰宝”的定位，为苏拉旺斯片区注入发展的强心剂。

　　尼斯安纳塔拉广场酒店Anantara Plaza Nice Hotel（下文简称“尼斯安纳塔拉广场酒店”)近日以全新面貌正式揭幕，不仅标志着南法蔚蓝海岸传奇酒店的回归，也是安纳塔拉酒店度假村及水疗 Anantara Hotels Resorts &Spas在欧洲扩张的又一里程碑。尼斯安纳塔拉广场酒店前身是建造于19世纪的建筑瑰宝，可俯瞰当地著名的海滨步道——盎格鲁大道。经过两年的翻新，酒店将重现昔日的繁华与荣耀。

　　尼斯安纳塔拉广场酒店坐落在尼斯黄金广场入口处的中心，将阿尔伯特一世花园和盎格鲁大道的美景尽收眼底。翻新后的酒店共设151间客房，包括38间套房，其中大部分拥有面向大海的露台和阳台。这座有着175年历史的建筑还设有全新的安纳塔拉水疗 Anantara Spa，以及拥有六间会议室和一间宴会厅的会议空间。现代感十足的屋顶餐厅与酒吧则可全景观赏美轮美奂的天使湾和生机勃勃的尼斯老城。作为一个适合全年的目的地，尼斯和附近的蔚蓝海岸度假胜地圣特罗佩、摩纳哥、戛纳和滨海阿尔卑斯山都不乏令人兴奋的活动。尼斯安纳塔拉广场酒店地理位置优越，可为宾客安排各类体验项目，例如探索山顶村庄、罗马时代的葡萄园和鲜为人知的建筑瑰宝。

　　澳大利亚旅游局局长暨行政总裁韩斐励（Phillipa Harrison）于3月1日到访中国，并在三天内奔赴广州、北京和上海三座城市拜访国内各大航司、旅行社及重要旅业合作伙伴，共同促进中澳旅游业的复苏。“我非常激动和荣幸能在中澳旅游恢复第一时间来到中国，与我们长期合作的业内伙伴会面，他们对中澳旅游业的发展起到了非常重要的作用，使得中国在疫情前成为澳大利亚旅游业最大的客源市场。针对中国市场，三月我们推出了‘玩心够大，来澳大利亚’市场营销活动唤醒那些美好的旅行记忆；为了更好地贴近中国消费者的媒体使用习惯，澳大利亚旅游局还上线了首个官方微信小程序，希望能拉进澳大利亚与中国游客的距离，为大家提供更多澳式灵感。”澳大利亚旅游局局长暨行政总裁韩斐励（Phillipa Harrison）表示。

　　访华期间，韩斐励将分别拜访几大航司的高层管理人员，就中澳旅业复苏进行深入探讨，以期进一步加大推广力度，促进中澳之间的旅游复苏。合作谅解备忘录（MOU）下的全新战略版图将实现中澳之间更好的航空互联，提高航班运力、增加班次、拓广触达城市，以辐射更多中国游客，为中国赴澳游客提供更多便捷。澳大利亚旅游局三月起还在中国市场正式推出“玩心够大，来澳大利亚”（Don’t Go Small, Go Australia）市场营销活动，激发并鼓励中国游客开启赴澳旅行。该活动将通过数字和社交渠道进行推广，重点介绍澳大利亚作为旅游目的地的精华体验，展示地道的澳大利亚文化、美轮美奂的自然风光、优质的美食美酒和可爱的野生动物等。与此同时，澳大利亚当地的旅游景点也已做好了充足准备欢迎中国游客的回归，八个州与领地向中国游客发出诚挚邀请。越来越多的餐厅、酒店、旅游供应商特别聘请了中文工作人员、推出中文网页和体验手册，为中国游客全方位提供便利。

　　2月底，葡萄酒与旅游周（Wine&Travel Week）将一些最引人注目的国际成功案例带到波尔图市，这个行业正在蓬勃发展，估计最早将在2025年达到1亿名葡萄酒游客。2月21日和22日，在阿尔芬德加多波尔图会议中心（Alfândega do Porto Conference Centre），100多名专业从事葡萄酒旅游业的旅游运营商、旅行社和顾问的国际买家，将与贸易展览会上的公司和项目团队举行B2B会议，展示欧洲、美洲、非洲和大洋洲十几个国家提供的多元化的产品和服务。本次活动还将创办一个由50名来自不同国家的意见领袖所组成的国际委员会，他们是葡萄酒旅游专业记者，也是目的地和旅游领域的数字影响力者。在2月23日，一些专业人士和意见领袖将加入旅游团，参观和探索七个葡萄牙旅游区，包括亚速尔群岛（Azores ）和马德拉群岛（Madeira）。总共有40多个参观计划。

　　除了贸易展之外，还将于2月21日和22日在Alfândega举办一个国际论坛，专门讨论葡萄酒旅游业在经济、社会和环境三个层面的可持续发展性。来自葡萄牙、西班牙、法国、德国、意大利、瑞士、英国、南非、阿根廷和澳大利亚的发言者将介绍研究案例，并对促进可持续发展、创新、人与企业的融合和数字通信等不同主题进行分析和讨论。葡萄酒与旅游周（Wine&Travel Week）希望葡萄牙成为世界葡萄酒旅游业的商业模式，行业探讨和影响力的中心，此次活动将以一系列非凡的体验作为高潮。雷火竞技雷火竞技