德庆高良镇举办富笋美食节该镇富笋种植面积达7000多亩年产约1600吨！
发布时间：2023-03-23 19:11:42 浏览：
为深入实施广东省“百县千镇万村高质量发展工程”，推动高良镇特色产业发展，进一步擦亮“高良富笋”品牌，定于2023年3月18日（星期六）在高良镇凉果厂举办德庆县高良镇第二届“富笋美食节”活动。欢迎广大市民和游客前来参与。
德庆富笋以高良镇出产的富笋最出名，品质最为纯正，距今已有数百年的种植历史。高良富笋作为“全国名特优新农产品”之一，其“过笋之处”一是在于高良位于亚热带季风气候区，阳光和降水充足；其次是高良山地丘陵多，土壤疏松、深厚、肥沃，非常适合富笋生长，所以产出的富笋十分清甜、爽口、化渣，且笋肉中粗纤维较少；种植过程中不使用化肥、农药，天然原生态，深受广大消费者的青睐。
高良富笋不但鲜甜可口，而且富含铁元素，对人体非常有益，因此可以制作出各式各样的菜式。富笋素有“荤素百搭”的盛誉，它可以斋煮吃，还可以用来炆鸡、鸭、牛肉，几乎可以跟任何肉类搭配，富笋不但不会吸取其它肉类的味道，还会助其它肉类提鲜。最地道的吃法，则是酿富笋、猪腩肉炒笋及制作成富笋木薯滞，笋质极其清脆、口感十分鲜爽！
近年来，用高良富笋制作的各种菜品知名度不断提高，以德庆高良镇为点，辐射至周边县城，逐渐走入珠三角千家万户，成为一道深受食客喜爱的特色美食。
目前高良镇富笋种植面积达7000多亩，年产富笋约1600吨，年产值可达4000万元，富笋已成为高良镇加快乡村振兴、推动高质量发展的重要特色产业。
