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美食家“胃里”的篆新

发布时间:2023-04-13 22:45:07    浏览:

  每个人眼中都有一个云南。学者眼中是文化,摄影师眼中是美景,那“吃货”眼中是什么呢?近日,中央民族大学缅甸籍博士龙威探访昆明市篆新农贸市场,挑战自己的胃能装下多少美食。

  清早,龙威来到市场,还没进门就被一家包子铺所吸引,破酥包、糖腿包、鲜肉包……口感扎实、香味十足的包子瞬间唤醒了他的味蕾。

  “农贸市场缅甸不少,但这么大、这么热闹的我还是第一次见!”走进篆新农贸市场,龙威瞬间被市场的规模和人气所震撼,他下决心要把这里的美食“一网打尽”。

  凉豌豆粉是市场里的必吃美食。品尝一口,龙威惊喜地说,类似的小吃缅甸也有,叫做凉拌豆粉。云南和缅甸在饮食习惯上的相似之处让他倍感亲切。没走几步,龙威又被辣味鸡脚和云南特有的乳饼、乳扇吸引。乳扇可以油炸、煎烤,也可以生吃,龙威迫不及待拿起一片玫瑰乳扇,细细品味。跟随人流,龙威不知不觉排进了长队。这里卖的是市场里最受欢迎的豆花米线。龙威一边走、一边拌、一边品尝。鲜花饼和苦荞粑粑也是龙威的“心头好”。“从这些天然食材中,我仿佛吃出了云南的文化、云南的美景。”龙威说。

  中午将至,已经尝了近10道小吃的龙威却不停地看表:“是不是该吃午饭了?”于是,他决定来点“硬货”——牛干巴和羊肉汤锅。大片牛肉和大碗羊汤下肚后,龙威终于“投降”:“我实在吃不下了,篆新农贸市场还真不是一个胃能装下的!”(王靖中)雷火竞技雷火竞技

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