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发布时间：2023-01-03 14:18:47 浏览：
味香肉嫩鲜滑爽，鱼头烧得“啫啫”响，今天一起学一道“会唱歌”的经典粤菜——
原材料及调料：鱼头半个，姜葱蒜各100克，XO酱60克，蚝油10克，生抽15克，青红辣椒适量，小葱段少许，香菜，花生油50克，红茨粉150克。
1、鱼头雷火竞技斩件，用姜葱料酒腌制10分钟，放入XO酱，蚝油及酱油，红茨粉备雷火竞技用。
2、烧开砂锅，放入姜葱蒜花生油炒匀，放入鱼头及酱汁，盖好细火慢焗8分钟。
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