发布时间：2023-01-25 08:00:51 浏览：
古砦仫佬族乡位于柳州柳城县西北部，九万大山余脉处。它是全国唯一的仫佬族乡，素有“桂北粮仓”之称，当地民俗风情独特，自然资源丰富，拥有蓬坡红枫林、古廨古民居等景观，是柳城县风景优美的旅游乡村。本期《乡间至味2》第一集《砦年有帅鸽》，让我们一起去古砦过新年！
说到过年的话题，就绕不开年夜饭。近年来，鸽子饭出现在古砦当地人的餐桌上，并成为年夜饭的一道硬菜，深受百姓喜爱，它的主要食材——大米和肉鸽均来自于古砦。
古砦土地肥沃、水源优质而充足，气候适宜，古砦大米孕育于此，其细长洁白、颗粒分明、软硬适中的特点名扬四方。同时，古砦也是“桂北粮仓”的所在地，近年来，当地大力推进农业现代化，发展数字农业，建立了“稻花飘香”现代粮食产业核心示范区。
示范区建设了数据资源中心等，在田间地头安装多功能气象站、水质检测仪等设备，农户可以通过手机查询到自家稻田的水质、水稻长势、病虫害等信息，为科学种田提供信息保障。目前示范区水稻种植面积2万余亩，其中核心区3000多亩，水稻平均亩产950公斤，促进了当地农民增收。
在发展数字化水稻种植的同时，古砦还建设肉鸽产业园，将正肉鸽养殖专业合作社是肉鸽产业园的代表。俗话说“一鸽胜九鸡”，古砦的鸽子肉质细嫩，味道鲜美，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。
古砦现已经形成集肉鸽良种繁育、种鸽销售、乳鸽加工、乳鸽销售为一体的综合性肉鸽产业园。目前肉鸽产业园年产肉鸽120多万只，年产值1800多万元，同时带动周边70多名村民就业，让村民能够在家门口挣钱，带动当地村民致富。
优质的古砦大米和鲜嫩的古砦肉鸽，经过当地人简单的腌制、煲煮后，成为了一道绝佳美味，出现在年夜饭的餐桌上。
煲煮时，古砦大米的清香和鸽肉的浓香碰撞，使得香气四溢。煮熟后，将米饭与鸽肉拌匀食用，鸽子饭表面色泽淡黄，十分诱人！
由柳州市委外宣办指导，柳城县委宣传部支持，柳州市广播电视台携手柳城县融媒体中心、柳州市广电新媒体有限公司《湌》视频、广西蔚澜文化传媒有限公司、柳州城市职业学院联合出品的壮美广西乡村振兴系列专题片《乡间至味2》，2023走进柳城县古砦仫佬族乡，这里有美景、有美食、有现代化农业、有仫佬族民族风情......
这样的古砦难道你不爱吗？爱就赶紧来看它，《湌》视频用美食搭建柳州对外宣传的桥梁，用镜头打造精致视觉味道。
