发布时间：2023-02-13 22:19:40 浏览：
2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”于美团App、大众点评App发布。黑珍珠于2023年步入第六年，美团打造的黑珍珠餐厅指南已经逐渐成为中国各大城市重要的美食文化名片，成为人们品鉴美食的重要参考榜单。
黑珍珠餐厅指南连续六年给出的肯定，代表了传承和发展雷火竞技。Opera BOMBANA成立以来，历任主厨都对餐厅倾注了全身心的热情。自2020年，富有才华的行政主厨Andrea Susto执掌餐厅，敏锐的将经典意大利元素与中国在地优质食材相结合。三年来获得奖项无数，为北京这座古城带来一场又一场精彩的意大利美食新惊喜。
带着多年来黑珍珠餐厅指南所给予的肯定，Opera BOMBANA团队受邀参加黑珍珠晚宴，并为到场的来宾带来Opera BOMBANA全新创作的创意菜品，熟悉的记忆元素与舌尖的意大利美食惊喜交融，融合出迷人的北京映像，这便是Opera BOMBANA的活力，是年轻团队迸发出的灿烂花火。
欢聚的餐桌上，龙虾是令餐桌熠熠生辉的高档食材。将烤制过的龙虾头与多种贝类浓缩而成的贝类浓汁一同熬煮，白葡萄酒与香料增加了层次和芬芳，浓稠的汤汁呈现在最大程度的鲜美。新鲜龙虾煮熟后保持自身的温热，地中海风味浓郁的芹菜根泥作为基底，护卫着新鲜龙虾肉雷火竞技，整道菜品色泽红润明亮，浓郁的海洋鲜香回荡在唇齿，为食客带来热烈温馨的视觉味觉嗅觉多重感受。
2023年是崭新开始的一年，回首来时路，当时的初心历经一代一代主厨薪火相传，矢志未改。味道的传承，饮食文化的传递在一年又一年，一日复一日的精心奉献中被认可，被记住。Opera BOMBANA全体同仁将在新的一年中步履不停，以饱满热情继续赢取新的成绩，不负热爱，不负大家的期待和鼓励。
