【美食】以花入馔 在澜沧邂逅一场春日浪漫
发布时间:2023-02-13 22:20:37 浏览:
“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,这是中国人对食用花卉的浪漫记载。自古以来,人们以花养生、以花疗疾、以花驻颜。时至今日,“食花”仍旧盛行。雷火竞技
染饭花又名密蒙花,它没有鲜艳的花朵,却是一种色香味俱全的天然“美食染料”,用它给米饭着色最为适配。
春光里,山野间,寻一簇染饭花,把染饭花用热水泡开,花的颜色就会充分溶解在水中,将水染成金黄色。再将染饭花水放进淘好的新米中,蒸出来的米饭黄灿灿,透着植物的清香。一坨入口,松松软软、满口生香。
芭蕉是一种生长在热带的水果,外形和口感有些类似于香蕉,芭蕉花就是芭蕉的花蕾。在东回镇的村寨里,有一片郁郁葱葱的芭蕉林,这里的芭蕉树一年四季都会开花,一朵朵紫红色花朵挂在枝头,好似含苞待放的荷花。
摘一朵芭蕉花,一层一层剥掉其最外面的紫红色花苞片。取出花蕊,去除苦芯,再把花中白色的瓤切成片,雷火竞技然后把处理好的芭蕉花放入烧开的水中焯水,把切好的腊肉放入锅中煮熟,再倒入芭蕉花,雷火竞技放入适当的盐、辣椒,待汤呈乳白色就可以盛出享用了。夹上一口芭蕉花放入口中,细细品味,一股特有的清香把春天的氛围彻底拉满。
炮仗花,因花的形状如同鞭炮而得名。每当春季,一朵朵金黄的炮仗花点缀在墙上、路旁,就像一串串鞭炮,又似一颗火星炸成一片,给乡间村寨增添了许多喜庆的色彩。
炮仗花性味甘、平,有润肺止咳、清热利烟的功效。把炮仗花洗干净后用水焯一遍,加水漂去苦涩,加入面粉、鸡蛋搅拌均匀,放入热油中炸至酥脆即可。一口咬下花香酥脆,滋味绵长。