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【美食】春天到 蜜飘香 一起到哀牢山中掏蜂蜜

发布时间:2023-02-15 12:28:43    浏览:

  立春过后,哀牢山中百花盛开,辛勤的蜜蜂抓紧时间酿制百花蜜,山里的养蜂人忙着收获春天带来的“甜蜜”。

  镇沅九甲镇和平村村民李世刚用竹筒燃着牛粪来到山中取蜂蜜,当地人把取蜂蜜称为掏蜂蜜。李世刚介绍,掏蜂蜜必备的“神器”是牛粪,燃烧牛粪释放的烟雾能达到熏走蜜蜂又不破坏蜜蜂的作用。山里人都不穿防蜂服取蜜,全靠牛粪烟护体,祖辈们用牛粪烟边熏蜜蜂边掏蜂蜜的方法一直沿用到今天。

  穿过层层密林,我们来到李世刚养蜜蜂的地方。这里环境优美,蜜源丰富,立春不久,李世刚便能从蜂桶中掏出浓厚醇香的花蜜来。只见他动作娴熟地熏烟、割蜜、吹蜂,不一会功夫便取出一片片满是蜜糖的蜂巢,晶莹剔透,仿佛还带着野花的清香。

  而村民罗正良则在溪水长流的菜园边崖壁上安放了蜂桶,让这些蜜蜂在采野生花蜜的同时,也能采到菜园里的花,酿制百花蜜。初春时节,崖壁上的米团花慢慢绽放,香气四溢,吸引了大量蜜蜂采制米团花蜜,这种花蜜黑中带亮,香气十足。据介绍,米团花开得越盛,蜂蜜越黑,质量越上乘,待到三月初,这里的蜂蜜都变成黝黑透亮的黑蜂蜜。

  在九甲镇,各民族群众从古至今有仿野生养殖蜜蜂的习俗。走在山林小道,房前屋后,随处可见老百姓放置的蜂桶和嗡嗡叫的小蜜蜂。当地的老百姓少则养殖一群蜜蜂,多的养殖百余群,村民们靠良好的生态环境收获着“甜蜜”,让山里的生活越过越甜。雷火竞技雷火竞技雷火竞技

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