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　　春暖花开的季节，“吃货”们也开始行动了。 上个月中国营养学会发布了《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》，报告显示，膳食不平衡是慢性病发生的主要危险因素。 报告显示，我

　　本文审稿:葩丽泽，营养学主任医师、原新疆尔自治区疾病预防控制中心慢病预防与健康管理所副所长 现如今，痛风、糖尿病、高血压等各种疾病困扰着很多人。无论是疾病预防，还是患病后的自我调

　　本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员 本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授 日常生活中，难免有食物堆积的时候，尤其是家

　　日常生活中，难免有食物堆积的时候，尤其是家里有老人的，很多东西都舍不得吃。 过了很久才发现，但是已经变质了。 对于这种情况，相信有不少朋友都听家里长辈说过，“没关系，把坏了的

　　提到速冻食品大家会产生一个刻板印象，速冻食品一定没有新鲜的健康，要不就是加了很多防腐剂，要不就是一些残次品加工而成，在营养价值上也肯定比不上现做的食品。 就以速冻蔬菜为例，它们的安

　　“螃蟹柿子同吃腹泻；豆腐蜂蜜同食耳聋；土豆香蕉同食生雀斑；牛肉红糖同食胀死人”等等，网上种种食物相克理论令人触目惊心。你是不是深信不疑？ 所谓食物相克，指的是每一道食材都

　　俗话说，“民以食为天 ”，一日三餐是我们每一个人生存和发展的根本。 除此之外，你还知道让人无法抵挡的食物是如何进行消化的吗？下面我们就一起来看看！ 简单说，食物进入人体后&

　　据健康中国官微消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。 现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。北方酸汤子是用玉米水磨发酵

　　前几天黑龙江鸡西市鸡东县发生了一起惨剧，家庭聚餐中有9人食用了当地特色食物酸汤子，导致中毒。今天下午，中毒事件中唯一的幸运者也不幸死亡，最终这起事故中的9人都不幸遇难了。 最初的检验

　　如今很多人都担心外面吃得不够安全，而选择在家里自己做，尤其是一些自制食品，在保证食材健康、干净的同时，家庭氛围也更加浓厚。 然而，自制食品并不总是那么美好，近日就发生了一起令人悲痛

　　常言道，唯美食与爱不可辜负，相信每一位吃货小伙伴都抵挡不了美食的诱惑。 然而，用AI制作的食物调味，你绝对没吃过！ 近日，瑞士调味品巨头Firmenich宣布，利用AI研制出一种用于植物性肉类替

　　吃吃吃吃吃吃，是人的一生必不可少的活动。 随着生活水平的提高，美味的品种也日益多了起来。 但终归一点，无论多美味的食物，什么雷火竞技酸的、甜的、苦的、辣的。 经过一番消化，人的身体器官会

　　要说什么时候美食最多，那非现在这个季节莫属，尤其是各种小吃，更是让人流连忘返。但是在品尝各种美食的同时，一定要注意食品安全问题。 最近，一起多人疑似食物中毒的事件在网上持续发酵，引

　　最近几天，因为存在浪费、造假等问题，各类吃播成为网络热点，已经有不少大V开始下架自己的吃播视频。中国演出行业协会今天也表态了，要求禁止在直播中出现假吃、催吐等浪费食物的行为。 中国演

　　2020已经过半，这半年内致使全民生活发生巨大改变的莫过于新冠大流行。疫情期间，人们最关心的问题之一就是食物保障。也因此，其间还发生过几次囤积食物的现象。得益于丰富的粮食储备和良好的调

　　“新消费巨浪滔天”，雕爷牛腩创始人孟醒曾如是形容中国新消费领域的创业浪潮。 仰赖新技术进步和基础设施完善，创业公司正风起云涌，资本也纷纷持重金参战，任谁都不愿错过在z世代的

　　本文专家:章肇敏，食品科学硕士，高级工程师 本文审稿:刘少伟，华东理雷火竞技工大学食品药品监管研究中心副主任、教授 最近天气越来越热，不少人直呼又到了靠冰淇淋、冰奶茶“续命”的日子

　　近期，随着我国部分地区持续暴雨，有些地区已经发生了洪涝。那么如果发生洪涝，应该如何保护自己和家人的健康呢？ 对此，世卫组织官微发出提醒，洪涝可能会增加水和病媒传播疾病的传播，例如伤

　　7月9日，据媒体报道，当虾在海鲜加工厂加工时，产生的废水中含有大量蛋白质。现在科学家们已经发明了一种方法来获取废水蛋白质，这种蛋白质可以用作动物饲料或人类食物。 研究人员表示，在加工

　　有的人吃饭的时候就喜欢吃得饱饱的尤其是最爱的火锅、烧烤哪怕是因为疫情不出门在家里也要吃得撑撑的认为吃得越多越不容易生病 然而网络上一直有说法说“吃得越饱，死得越