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从山西特色美食切入预制菜品牌「优鲜多歌」想为二三线用户打造更好体验

发布时间:2023-02-28 21:41:03    浏览:

  预制菜的热风虽然刮了几年,但大都在南方城市吹拂,基于供应链、物流、经济发展等优势因素,预制菜企业更愿意选择长三角一带驻地扎寨。而 36 氪最近接触到的一家预制菜公司「优鲜多歌」则来自于山西。

  优鲜多歌成立于 2020 年,是美特好集团下预制菜工厂及冷链物流配送公司,聚焦于农产品精深加工、预制菜研发生产、冷链物流三大领域,现运营 2 个现代化预制菜产业园和 1 个国家骨干冷链物流基地。作为华北区最大的零售连锁企业集团之一,美特好集团拥有 150 多家美特好超市,APP 用户数 333 万。

  行业一个普遍认知是,预制菜消费市场主要集中在像北上广深这些一线城市。在优鲜多歌 CEO 储思遥看来,二三线城市对预制菜的需求一样不容小觑,以山西为例,根据 2021 年行业空间测算,山西省预制菜市场在 350 亿左右,雷火竞技太原 B 端预制菜市场 116 亿左右。

  很少有企业针对当地口味去提供一些客制化的商品,且包装也比较简陋,优鲜多歌希望能把一线城市的消费体验普及到二三线城市, 像佛跳墙这种大的预制菜单品,一线城市消费者可能都吃腻了,但到了山西,或是华北地区相对比较闭塞的省域,他们对预制菜没有太多概念,却有想要吃好的需求,春节期间我们的佛跳墙就卖断货了。

  目前,优鲜多歌 B 端服务客户包括连锁餐饮品牌、连锁零售以及幼儿园市场,其合作连锁商超达 350 多家,触达终端门店超 6000 家。冷链物流方面也建立起了核心优势,拥有百余台冷链配送车辆,全程冷链温控系统化管理,太原 - 山西 - 华北多级跨区域,冷链配送辐射圈可达 1000 公里。

  C 端市场,前期公司通过主打山西特色美食 + 文化 IP,实现差异化竞争突围。储思遥告诉 36 氪,因为母公司已经在商超领域耕耘三十年,对山西市场理解充分,更懂得顾客的需求, 我们做了 30 年保供企业,很多用户从小就认识美特好这个品牌,对我们很信任 ,去年疫情封控期间,优鲜多歌通过社区团购为众多居民提供了预制菜产品,并汇聚了社区团长 8000 名,运营社群 12000 个。雷火竞技

  另外,背靠美特好,很多经验和资源也都可以复用到优鲜多歌上,比如自有多元化线上、线下渠道,无开拓成本,可实现快速占领区域市场,快速、低成本产品迭代;拥有一套 30 年运行有效的管理模式及 30 年文化沉淀,团队可高效作战;核心领军人来自头部外企,核心团队拥有超 10 年生鲜供应链及农产品精深加工经验。

  据悉,储思遥为美特好集团创始人储德群的女儿,毕业于英国伦敦政治经济学院,曾先后在亚马逊欧洲总部负责平台招商和物流仓配服务 ; 新加坡谷歌亚洲总部主管亚洲电商客户招商及运营,拥有丰富的国际化管理经验。其他核心团队也都在物流、零售、采购、供应链等领域有着 10-20 年积累。

  作为山西首家预制菜产业园,雷火竞技优鲜多歌真武预制菜产业园也在建设中,其中一期项目已于 1 月份封顶,共设三个加工中心,建筑面积近 70000㎡,主要负责生产加工主食、烘焙、净菜、熟食、预制菜、营养餐等产品,同时配套有冷库、收发货、成品存储区域。而二期项目建设则以扩大研发中心及生活办公配套楼为主,建筑面积超 50000㎡。

  产业园的一大亮点为自动化产线加数智化仓储中心,搭配高标立体库,打通储、配、拣三大节点,实现成品入库、验收、存储、分拣、装箱、配送的全流程动态管理,并与接单、分派等线上操作互联互通,进一步提升订单处置能力。据悉,优鲜多歌预制菜产业园投产后,2023 年产值保底目标破 1.5 亿元

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