发布时间：2023-02-15 12:30:07 浏览：
本次活动由台州市人民政府主办，台州市文化和广电旅游体育局、台州市政府驻上海联络处和《旅游时报》社联合承办，上海外滩•林家一协办。上海市文旅局、台州市政府、浙江省政府驻上海办事处、台州市直有关部门领导以及上海文旅行业头部企业代表、上海台州商会负责人、上海媒体记者、知名作家等出席活动。
活动在热闹的小吃和土灶烹饪中展开，台州名厨们带领各位嘉宾参观上海外滩·林家一餐厅，并共同体验制作台州名小吃姜汁调蛋、乌饭麻糍和林家一“私藏级”美食东海黄鱼焖土灶饭。黄鱼的鲜美与米饭的香甜在柴火上滋啦滋啦地跳着“华尔兹”，原汁原味复刻了勤劳的渔民淳朴的喜悦。
台州，拥有东海海鲜烹饪的顶尖代表，全国米其林星摘取最多的“新荣记”老家就在这里；是中国“糯叽叽”的城市代表，浙江农家特色小吃百强，台州上榜12种；特色农产品农博会金奖产品评选获奖数，更是多年居浙江第一。
台州是一座被山海风光包围的城市，天台山、神仙居、台州府城三大国家5A级景区迭加呼应，三门湾、台州湾、乐清湾三湾相连。台州是一座被多元文化浸润的城市，有沉淀万年的下汤文化，有延续千年的和合文化，有三国时东吴卫温船队首航台湾的海洋文化，有唐代400多位诗人慕名驻足的浙东唐诗之路文化，七度荣膺中国最具幸福感城市，蝉联全国文明城市。
台州是一座充满活力与创造力的城市，是民营经济发祥地、股份合作经济发源地雷火竞技、市场经济先发地，现在正在高水平建设中国民营经济示范城市，高质量打造全球一流临港城市，高标准建设共同富裕示范城市。
台州还是一座美食之城，美食文化源远流长，有“满席珍馐甲天下，一湾海产鲜千年”之说雷火竞技，自成一派的山珍海味丰富了这座城市幸福的源泉。
台州有新荣记、顺记、林家一、台乡缘等知名酒店，在黄浦江两岸落地生根。台州有口感鲜美的大陈黄鱼，有味香浓郁的三门青蟹，有《舌尖上的中国》点赞的跳跳鱼，有国家农业部权威典籍《中国家禽志》中排名首位的仙居三黄鸡，每个县（市、区）都有自己的成名菜，浙江农家特色小吃百强中台州有12种上榜。台州还有黄岩蜜橘、玉环文旦、仙居杨梅等特色农产品雷火竞技，在农博会金奖产品评选中获奖数多年居浙江第一。
近年来，台州依托美食资源优势，打造“鲜甜台州”美食品牌，积极为老百姓打造“舌尖上的幸福”，努力让台州成为“吃货”们的天堂。
它们分别是御膳蟹王（三门青蟹）、白玉翠瑙（蛎肉炒大蒜）、山海双珍（沙蒜豆面）、家烧黄鱼（家烧大陈大黄鱼）、茗烤香溪鱼（泳溪烤香鱼）、葱油跳跳鱼（葱油弹胡）、彩酱三黄鸡（仙居三黄鸡）、妙笔生花（稻香茭白）、马蹄踏霜（店头荸荠圆）、海鲜杂烩羹（海鲜青菜羹）。
根据不完全统计，在上海滩安营扎寨的台州餐饮已达1300余家，几乎每条主街道的4公里内，都能轻易找到一家台州餐馆。新荣记、外滩·林家一、顺记（东临观海、浦江名汇）、台乡缘、隆台、厨官、鼎琪、台州府、樾鲜等高端餐饮在黄浦江两岸落地生根，成为上海餐饮消费的“闪亮新贵”。
不仅要做台州“地道”美食,更是要做一家可赏味的台州博物馆,将当地自然风光、历史文化、鲜美至味,尽数搬至沪上。同时借助上海国际化的平台，做好台州创建“世界美食之都”的生力军、做好台州文化旅游的国际推广使者。
地处东南沿海的台州是“浙东唐诗之路目的地”，300多位唐代诗人前往天台山，留下浩瀚诗篇。台州山海神秀，北、西、南分别有天台、括苍和雁荡为屏，恰到好处地形成了三面环山、一面向海的盆地之势。
山海台州，山珍海味，广阔的沃野孕育丰盈的山珍，绵长的海岸线送来鲜甜的海味。在漫长的岁月中，台州将山珍海味一锅烩，形成了食材丰盈、追求本味的地域饮食文化。2022年12月携程公布“2022年度新晋美食目的地”，台州作为全国十大城市名列其中。
台州美食最大的地方特色就是“鲜”字。近年来，台州市围绕“百县千碗·鲜在台州”，评选出18道山珍美食和18道海鲜美食，结合台州的大山大海大美、美食美景美物，拍摄36个百县千碗美食视频，深挖台州美食文化内涵，讲好台州美食文化故事。并向着创建世界美食之都迈进，让五湖四海的朋友走进台州，爱上台州！
